Çoğu kişinin bunların farkında olmadığını anımsatan Prof. Özata’ya göre bu durumdan kurtulmanın yolu Glisemik İndeks (Gİ) beslenme programından geçiyor. Özata özellikle kilo vermek isteyenler, atıştırma atakları olanlar, reaktif hipoglisemi denilen kan şekeri düşüklüğü olanlar, şeker hastaları ve metabolik sendromu olanların mutlaka bu şekilde beslenmesi gerektiğini vurguluyor.

Prof. Özata, kilo veremeyen kişilerin birçoğunun da reaktif hipoglisemi yani kan şekeri düşüklüğü olduğunu anlatıyor ve şöyle devam ediyor:

“Kan şekerinde düşme, genellikle sabah saat 11.00 ve 16.00 civarında daha sık olur. Bu hastalar bu saatlerde biraz daha yorgun olurlar, hafif baş ağrısı, depresyon, derin bir açlık hissederler. Bu nedenle de, bu saatlerde çikolata, kek, pasta, kurabiye yer veya kola içerler. Bu gıdaları alan kişinin şikâyetlerinde hafif bir düzelme olur.

Yanlış beslenme tetikliyor

Sabah saat 11.00’de oluşan kan şekeri düşüklüğünün nedeni sabah kahvaltıda yenen şekerli ve nişastalı gıdalardır. Öğle yemeğinde yenen tatlı ve nişastalı gıdalar da öğleden sonra, saat 16.00’da kan şekeri düşmesine neden olur. Buna karşılık sabah ve öğleyin proteinli gıda alanların kan şekerinde pek düşme olmaz. Kan şekeri düşünce yenen şekerli gıdalar 30-60 dakika süreyle bir rahatlık sağlar, ama daha sonra kan şekeri tekrar düşer. Sonunda bu kişiler gün içinde bol miktarda şekerli gıdalar tüketirler. Sabah kalktıklarında huzursuzdurlar, kavga etmeye eğilimlidirler. Bir şeyler yedikten sonra rahatlarlar. Bazı kilolu kişiler diyete başladıktan sonra, baş dönmesi ve açlık atakları ortaya çıktığı için diyeti bırakırlar. Bunun nedeni kan şekerinin düşmesidir. Kan şekerinin düşmesini önlemek için, tam tahıl ürünleri (tam buğday ekmeği, çavdar gibi), sebze ve meyve yemelidir. Bu kişiler diyet yaparken üç ana öğün üç ara öğün yemek yemelidirler.”

 
 

Hipoglisemi kilo vermeyi engellediği gibi stres hormonlarını yani adrenalinin artmasına, anksiyete, panik atak ve depresyon gibi psikoloji sıkıntılar ortaya çıkmasına neden oluyor. Kan şekeri düştüğünde hemen 1-2 kesme şeker yenmesi gerektiğini söyleyen Özata, “Durum bununla düzelmiyorsa, hemen bir acil servise başvurulmalı ve serum takılmalıdır. Uzun süreli şeker yükleme testi teşhiste faydalı bir yöntemdir” diyor.

İnsülin direnci belirtileri

Prof. Dr. Özata, kilo alımına yol açan insülin direncine dikkat çekerek “İnsülin direnci pankreastan salgılanan insülin hormonunun görevini yapamamasıdır. Bu nedenle kan şekerinde dalgalanmalar, iştah artışı ve kilo alımı oluşur” diyerek, insülin direncinin belirtilerini şöyle sıralıyor:

1) Yorgunluk, halsizlik

yorgunluk ile ilgili görsel sonucu


2) Hızlı kilo alma

hızlı kilo alma ile ilgili görsel sonucu


3) Zor kilo verme

zor kilo verme ile ilgili görsel sonucu
4) Doymama, sık acıkma

sık sık acıkma ile ilgili görsel sonucu


5) Uyku basması

uyku basması ile ilgili görsel sonucu


6) Gün içinde acıkma atakları olması

acıkma ile ilgili görsel sonucu

 


7) Tatlıya düşkünlük

tatlı ile ilgili görsel sonucu

 


9) Terleme

 

terleme ile ilgili görsel sonucu


12) Tansiyonda yükselmelerin başlaması

tansiyon ile ilgili görsel sonucu


14) Konsantrasyon bozukluğu

konsantrasyon ile ilgili görsel sonucu


15) Unutkanlık

unutkanlık ile ilgili görsel sonucu


16) Yemekten sonra uyuklama

yemekten sonra uyku gelmesi ile ilgili görsel sonucu

Geceleri uykuda kan şekeri düşüyorsa

1) Huzursuz bir şekilde uyanmak
2) Pijama, gecelik ve yastık kılıflarınınterden ıslanması
3) Hızlı kalp çarpıntısı ile uyanma
4) Huzursuzluk ve uykuya dalamama
5) Sabah baş ağrısı ile uyanma
6) Unutkanlık
7) Üşüme ve ellerde soğukluk
8) Bazen karın ağrısı ve kilo alamama daolabilir
9) Sersem şekilde uyanmaveya sabah uyanmada zorluk.

Kan şekeri düşmesinin belirtileri

1) Halsizlik 
2) Bitkinlik
3) Sinirlilik 
4) Baş ağrısıl Ellerde titreme
5) Bulantı
6) Görmede bulanıklık veya çift görme
7) Soğuk terleme
8) Çarpıntı,kalp atımlarını hissetme
9) El ve ayakta çözülme, iç titremesi ve kas ağrıları 
10) Baş dönmesi
11) Soluk ve terli bir görünüm 
12) Ani başlayan bir yorgunluk hissi, şiddetli yorgunluk
13) Yeme isteği
14) İsteksizlik
14) Allerjiler
15) Uykusuzluk
16) Şekerli gıdalarasaldırma
17) Unutkanlık ve sebepsiz ağlama